VOG BraakH-4

Mosterd van Achterhoekse bodem

De mosterd maak ik samen met mijn zoon Peter van echt Achterhoeks mosterdzaad. Het groeit op de akkers van een bevriende boer uit Laren Gld. Dat scheelt heel veel voedselkilometers! Per week verwerken we tussen de 300 en 400 kilo zaad tot ambachtelijke mosterd. Van grof tot fijn of met extra smaak als knoflook, ui, honing-dille. Welke soort je ook kiest…ze zijn allemaal puur natuur, zonder conserveermiddelen en andere onnodige toevoegingen. Maar wel met een flinke dosis aandacht!

VOG Braakhekke

Makkelijk maal

Als je een keer geen zin in koken hebt, dan zijn onze soepen een uitkomst. Ook hierin verwerken we pure ingrediënten. Het vlees komt van onze eigen Brandrode runderen, die een goed leven op onze boerderij hebben. Ook soepen zonder vlees kan je in het schap vinden. Daar zit natuurlijk ook een overheerlijke mosterdsoep bij!

Zin om ons erf en onze erfwinkel een keer te bezoeken? Van harte welkom! Leuk om te combineren met ‘het Braakhekke Bultenpad’, een prachtig klompenpad dat langs onze boerderij loopt en er zelfs naar vernoemd is.