op onze zorg- en belevenisboerderij telen mijn medewerkers, deelnemers en ik de lekkerste aardappelen voor jou. In het schap vind je jaarrond de ‘Buurtpieper’ en de Hansa-aardappel. Ook maken we ambachtelijke frieten met schil en aardappelschijfjes. Beiden al voorgegaard in de oven, dus lekker snel klaar. Met zorg geteeld en geproduceerd en dat proef je.
We telen ons eigen aardappelras de ‘Buurtpieper’, een prachtig gele aardappel die vastkokend is. Ook de Hansa is vastkokend. Beiden kun je gebruiken voor koken en bakken.
Onze handgesneden frieten zijn met recht een frietje mét. Na de oogst helpen de deelnemers met het sorteren en wassen van de aardappels. Met een berg liefde en inzet verwijderen ze de laatste ‘ogen’ en plaatsen ze aardappel voor aardappel in de snijmachine. De frietjes garen we voor in de oven, voor we ze met aandacht verpakken.
Een echt lokaal frietje dus met veel aandacht, liefde en inzet gemaakt!
Op de Groenerie bouwen we samen. Of het nou gaat om het verbouwen van groenten of het bouwen van een schuur….we doen het met elkaar. Het mooiste is dat ieder op zijn eigen niveau meedoet. Daar geniet ik nog het meeste van!
We gebruiken circulair materiaal, wekken onze eigen energie op en vangen regenwater op. Met de restwarmte van onze aardappelkoeling verwarmen we de groentekassen en met het regenwater bewateren we de planten. Zo dragen we ons steentje bij aan duurzaamheid.
Benieuwd naar onze boerderij? Welkom voor een rondleiding!
Filter op:
