en wij verbouwen spelt en koolzaad op onze glooiende akkers. Het wuivende graan en het knalgele koolzaad zijn een lust voor het oog. En….. smaken natuurlijk superlekker, nadat we ze voor jou verwerkt hebben. Je vindt ons speltmeel, speltbloem, broodmix, pannenkoekmix en koudgeperste koolzaadolie in het schap in jouw supermarkt.
Beppie is een echte fan van spelt. Het is een mooi product om mee te bakken, heel voedzaam en licht verteerbaar. We verbouwen onze spelt zo natuurlijk mogelijk. Daarvoor strooien we steeds meer ruige stalmest op onze akkers. De bodem vaart hier wel bij en is beter bestand tegen ziektes en plagen. En dat merken we…… We hebben al jaren een prachtige oogst zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen. Daar worden wij als boer erg blij van!
Ook onze koolzaadolie is een mooi en puur product. Na de oogst persen we voorzichtig olie uit de zaadjes, waardoor alle geur, kleur, smaak én gezonde stoffen behouden blijven. Koudgeperst, smaakt het best.
Onze spelt bewaren we -na de oogst in juli- op eigen erf. Zodra we meel nodig hebben, halen we spelt uit de opslag en pellen deze met een speciale pelmachine. Daarna malen we de gepelde spelt met onze eigen molensteen tot meel en bloem waar jij goed mee kunt bakken. Evert is dus niet alleen boer, maar ook molenaar. Zo besparen we vele ritten naar de molen en bereiken onze speltproducten jou met nog minder voedselkilometers.
Kijk voor lekkere recepten op:
Filter op:
