en boeren met veel liefde en oog voor de natuur. Op ons biologische gemengde bedrijf houden we Jersey koeien en verbouwen we granen, waar we meel van maken. Je vindt ons pannenkoekmeel, tarwebloem en volkoren tarwemeel in het schap in de supermarkt.
Een deel van de akkers waarop we onze tarwe verbouwen, is nog in omschakeling naar biologisch. Dat betekent dat we het graan biologisch verbouwen, maar dat we nog moeten wachten op het keurmerk. Al onze grond moet namelijk 2 jaar biologisch bewerkt zijn voor je dat keurmerk krijgt. Ondertussen is het al één en al leven op onze akkers. We zaaien akkerranden met bloemenmengsels in. Daar zoemt het van de insecten. Andere stukjes akker schenken we aan de natuur. We laten het gewas in de winter erop staan, zodat vogels herten en dassen er hun voedsel vinden. En natuurlijk verbouwen we ook heerlijke granen voor jullie op onze akkers!
We gebruiken oude tarwerassen, die groeien goed op natuurlijk mest. We telen ons graan samen met veldbonen. De veldbonen binden stikstof en geven dat af aan het graan. Hierdoor krijg je ‘bakwaardig’ graan waar jij goed mee kunt bakken. De bonen voeren we aan onze koeien. Na het oogsten, laten we het graan ambachtelijk malen in Vragender. Dat geeft een mooi meel om heerlijk van te genieten. Eet smakelijk!
Filter op:
