Hoi, ik ben Ariese

Dagelijks maken de deelnemers en ik een ronde door de stal, rapen grondeieren en onderhouden de vrije uitloop. Het contact met onze kalme ‘Brown Nick’ kippen geeft de deelnemers rust.

Na ons rondje sorteren we eieren aan de eierband. Een detector haalt eieren met een dunne bast uit de sorteerlijn. Deze zijn te breekbaar als tafel-ei, maar supergeschikt voor overheerlijke ei-room en lemoncurd. Dus met het weglepelen van een lekker glaasje van onze ei-room voorkom je meteen voedselverspilling!

Ook in onze tarwepasta worden tweede soort eieren verwerkt. We mengen ze met biologische graan dat op een korenmolen gemalen is en maken er Fussili en Tagliatelle van die we op lage temperatuur drogen. Een superlekkere Nederlandse pasta boordevol smaak is het resultaat.